La D.O.P. Bullas tiene la mayor parte de sus viñedos situados por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. Se caracteriza por inviernos fríos con episodios de nieve y veranos secos y cálidos. Las lluvias se caracterizan por su carácter torrencial con mayor frecuencia en otoño y primavera. El tipo de suelo que domina en las faldas y laderas de las sierras es de tipo pardo‐calizo.
Los viñedos se extienden sobre las laderas y valles de esta zona montañosa cuya altitud oscila entre los 600 y 900 metros sobre el nivel del mar.
La vegetación predominante es el cultivo de secano, principalmente la vid, el almendro, el olivo y los cereales y en menor proporción frutales como el albaricoquero y el melocotonero.
En cuanto a la vegetación natural encontramos plantas como el tomillo, el espliego, la salvia, la salsola, la artemisa, la amapola, y rodeando a este paisaje agrario encontramos bosques de pino carrasco, en cuyo sotobosque podemos encontrar encinas, chaparras o coscojas, enebros y lentiscos.
El primer aspecto en el que incidimos en la filosofía de elaboración de nuestros vinos es primar la utilización de viñedos viejos, porque consideramos que el equilibrio de producción que se...
El vino forma un binomio indisoluble con la gastronomía. Por eso hemos de elegir bien el tipo de vino en función de lo que vamos a degustar.Un vino, complementa una comida, la realza… y...
