Las principales herramientas con las que trabajamos nuestra crianza son tres: utilización de barricas de roble americano y francés, empleo de barricas de diferente capacidad y, finalmente, uso equilibrado de la edad de la barrica que oscila entre madera nueva y de cinco años como máximo.
Las principales herramientas con las que trabajamos nuestra crianza son tres: utilizacioón de barricas de roble americano y francés, empleo de barricas de diferente capacidad y, finalmente, uso...
El primer aspecto en el que incidimos en la filosofía de elaboración de nuestros vinos es primar la utilización de viñedos viejos, porque consideramos que el equilibrio de producción que se...
