Blanco

85% Macabeo
15% Malvasía

 

Vino hecho con uvas de la variedad Macabeo, cultivadas en las zonas altas de la Denominación de origen de Bullas, a una altitud entre los 400 y 1000 metros, que favorece una lenta maduración e incrementa la síntesis y la acumulación en los granos de uva de los componentes aromáticos de este tipo de cultivo y mantiene una alta acidez natural, perfectamente integrada en todo el vino queenfatiza su joven frescura.

La producción de este vino empieza con una cuidadosa selección de los mejores racimos en nuestras tierras, prestando especial atencion a su integridad sanitaraio y asegurando que su nivel de madurez es óptima paraproducir vinos frescos y aromáticos.Tras una cuidadosa vendimia, las uvas llegan a la bodega donde son tratadas cuidadosamente para obtener una maceración fría del mosto de gran calidad con las pieles para favorecer la extracción de los aromas primariso de las uvas y la fermentación a baja temperatura (16oC-18oC), que favorece la acumulación en el vino de aromas primarios y secundarios que entonces se desarrollan al probarlo tanto en la nariz como en posteriores etapas.

 

Añada

2015

 

Alcohol

13%

 

 

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